Cozinheiro Pleno
Remuneração e Benefícios
Remuneração (Salário, Bônus e Comissão)
R$ 1.800 + Bônus R$ 250 + Comissão R$ 800
Benefícios Oferecidos
- Assistência médica
- Assistência odontológica
- Auxílio farmácia
- Comissões
- Refeição no local
- Vale-transporte
- Seguro de Vida
Escala e Horários
Escala: Presencial
Dias de Trabalho: A depender
Horários: 16:00 às 23:00
Observações sobre a Escala de Trabalho: Dois dias de folga na semana Dois dias na semana de 10:00 às 23:00, com intervalo de 15:00 às 18:00 Sexta e sábado o horário é até 01h
Habilidades Técnicas
- Formação em gastronomia é um diferencial.
Descrição da Vaga
- Executar o preparo dos pratos com excelência, garantindo a qualidade e padronização da cozinha, além de apoiar a liderança da equipe operacional. - Preparar e executar os pratos conforme as fichas técnicas e padrões do restaurante. - Coordenar a organização e limpeza da praça de trabalho, garantindo a mise en place adequada. - Supervisionar e orientar os auxiliares de cozinha, garantindo eficiência e qualidade. - Controlar o uso e reposição de insumos, minimizando desperdícios. - Seguir rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar. - Auxiliar no controle de estoque e armazenamento adequado dos ingredientes. - Colaborar com o souschef e chef na melhoria contínua dos processos da cozinha. - Ser referência técnica para a equipe, mantendo postura de liderança e profissionalismo. - Cumprir os checklists estabelecidos para garantir a padronização e controle das atividades.
Requisitos
- Conhecimento avançado em técnicas de cocção e cortes. - Experiência na organização e operação de praças.