Gerente Geral

Benefícios Oferecidos

• Assistência médica
• Participação nos lucros
• Assistência odontológica
• Auxílio farmácia
• Refeição no local
• Vale-transporte
• Seguro de Vida
• Bônus por resultado

Perfil e Habilidades • Liderança operacional - capacidade de gerir equipe multidisciplinar sob pressão • Visão de negócio - entende resultado, custo e experiência como um todo integrado • Gestão por indicadores - toma decisões baseadas em dados, não em percepção • Comunicação clara - alinha cozinha, salão e back sem ruído • Tomada de decisão rápida - age em crises preservando qualidade e clima • Experiência mínima de 2 anos em gestão de restaurante ou operação de alto volume

Responsável pelos Resultados da Loja • Responder pelos resultados operacionais e financeiros da unidade • Acompanhar faturamento, Prime Cost e resultado operacional junto ao Gerente de Back • Tomar decisões que impactem custo, venda e experiência com visão de margem • Reportar desempenho semanalmente a Diretoria de Operações Responsável pela Operação da Loja • Garantir que a operação da loja ocorra dentro dos padrões do grupo • Monitorar fluidez do serviço e intervir proativamente em gargalos e crises • Zelar pela manutenção dos ativos físicos da unidade • Cobrar o cumprimento de checklists, processos e padrões de abertura, operação e fechamento Garantir que Liderados Estejam Realizando seu Papel • Garantir que Gerente de Back, Maitre e Líder de Cozinha compreendam e executam seus papeis • Realizar 1:1 semanal com cada liderado direto • Conduzir reunião pré-shift diária e reunião semanal de liderança • Gerir clima, engajamento, disciplina e construção de escala da equipe • Ser guardião da cultura e dos valores do grupo na unidade Gestão por Indicadores • Acompanhar KPIs diariamente e conduzir ações corretivas com base em dados • Conduzir reuniões de resultado com a liderança da unidade • Garantir que os indicadores de cada área estejam sendo monitorados e entregues • Participar das reuniões de CMV e orçamento da unidade Responsável pelos Treinamentos da Loja • Ser responsável pela agenda e execução dos treinamentos da unidade • Garantir onboarding de novos colaboradores dentro dos padrões do grupo • Identificar gaps de performance e acionar planos de desenvolvimento • Acompanhar a aderência da equipe aos treinamentos aplicados Responsável pelo Relacionamento com o Cliente • Garantir a melhor experiência possível para o cliente em cada turno • Visitar mesas durante o serviço e intervir em situações de insatisfação • Monitorar NPS nos três canais (Falae, Google e iFood) e propor ações corretivas • Resolver reclamações de forma ágil, preservando a relação com o cliente

- Ensino Superior completo ou cursando - Experiência mínima de 2 anos em gestão de restaurante ou operação de alto volume Desejável: - Pacote Office - Experiência com análise de dados